T-park Café&eatery 台北市中山區 更何況波爾多酒博物館強調開放，與觀眾互動的展覽意在展示世界上80多個 ... 另外，波爾多博物館設有品酒體驗活動，調酒師與大家一起分享品酒經歷。 不同地方所釀製的啤酒各具特色，我們往往能從金黃色的酒液中喝到一個地方的情懷、風情及特色。 台灣精釀啤酒品牌「金色三麥」於十月舉辦的「酒咖72HR ... 許多人品酒時，偏愛有機葡萄酒的圓潤口感和強勁單寧風味，不過卻鮮少人知道，在法國波爾多，每10瓶有機葡萄酒，必有1瓶出自法國翡馬 .. 如果將餐酒搭配的概念，投射到「茶」的領域，至2019年仍是非常不顯眼。 「香脆炸雞、辣椒醬、紅心芭樂芝麻葉沙拉」特製粉漿輕裹雞柳，炸至金黃酥脆，薄脆麵衣酥香誘人，雞肉軟嫩多汁，沾佐滋味酸辣的非洲辣醬最對味！ 搭配拌入檸檬油醋汁的紅心芭樂芝麻葉沙拉，爽脆解膩。 「盤克夏豬、香茅、米線、魚露、綜合香草」盤克夏黑豬豚肋眼部位肉質細緻柔嫩，油脂適中，以香茅醃料醃製後煎過略帶焦香，搭配Q彈爽口涼拌米線，酸香鹹鮮魚露沾醬，佐在地鮮蔬與香草，尾韻甘鮮，洋溢南洋惹味，炎夏享用開胃飽足。 選用來自日本的鮪魚，取其中段赤身部位，帶有細緻的酸味及肉感，並分別切成薄片和丁狀，與毛豆、酪梨拌勻，再以些許山葵調味，外層以甜菜根汁製成的亮紅薄膜包覆成壽司球狀，一口入喉滋味清爽乾淨卻有著大大的滿足。 鮪魚枝豆繡毬壽司壽司是台日混血的Nobu主廚自身鍾愛的料理之一，尤其是在擁有豐美魚鮮貝類的夏季，總能品嘗到許多不同種類的鮮美壽司，因此他以壽司為發想，運用法式料理技法，呈現出令人耳目一新的「鮪魚枝豆繡毬壽司」。 （原載東營日報社《黃河口晚刊》） 天氣轉暖，郊外春意盎然。 此時已有遊客在做 DIY 紅酒蕃茄，傳來陣陣嬉鬧聲，眾人將一顆顆飽滿鮮紅的小蕃茄去皮、裝瓶，接著將紅酒與黃砂糖放入鍋中加熱至砂糖融化，冷卻後倒入剛剛裝好的小蕃茄中浸漬，就完成了，它有個美妙的名字──酒漬愛情果。 腳步往前，是莊主收藏的各式酒類相關物品，最早的蒸餾器、做葡萄酒的破碎除梗機，還有牆上琳琅滿目的酒瓶，目的是讓大家除了品酒之外，還能從認識製酒過程、麴菌、酒種到酒瓶、酒杯，對「酒」能有更深入徹底的了解。 抱著進入遊樂園般的興奮心情，首先映入眼簾的是酒莊旁一大片十幾二十年、草生栽培的金棗樹林，也是酒莊特色金棗酒的重要原料。 樹蔭濃密，耳邊傳來潺潺流水聲，路旁紫色小花指路，引領我們來到藏酒。 這位法國調酒師通常在巴黎Café Moderne吧台後調製酒水和吸引客人，通過在其Stempunk主題快閃酒吧製作驚人的系列活力飲料獲得評委們的一致稱讚。 節慶中，華麗的啤酒馬車隨街可見，人們在巨大帳篷開懷暢飲，加上銅管樂隊表演和各種遊藝活動，歡樂氣氛高漲。 中評社香港10月4日電／第183屆德國慕尼黑啤酒節3日落幕。 主辦方公佈的數據顯示，本屆啤酒節吸引了約560萬遊客，創15年來新低。 包括靈感源自茶餐廳「咸檸七」及「啡走（煉奶咖啡）」，創作出富有中西合壁特色的雞尾酒；由威士忌混合好立克，童年飲料搖身一變為成熟的雞尾酒；採用傳統 .. 藏酒酒莊釀酒使用的是雪山山脈的山泉水，純淨、有沁人心脾的透涼，更是製成各式佳釀的重要關鍵。 莊主說，酒莊一年四季都能品嚐不同的酒，春天有梅子酒、夏秋則有紅白葡萄酒和五種穀類所製成的五糧液，冬天則是金棗酒，這款具有宜蘭在地特殊風味的酒，因為味道較酸，適合拿來當作餐前的開胃酒。 另外，還有利用當令新鮮水果、酒粕和乳酸菌製成的酒粕優酪乳，不但擁有很多營養成分，酸酸甜甜的滋味，絕對讓人難忘。 這道酒粕創意飲品曾讓阿拉伯人留下深刻印象，五個人喝了三壺，大為讚賞。 每個季節都不會錯過收藏當季當令的美好，讓人想到農人依節氣而作、遵循自然法則、不逆天的中心思想，移至今日，仍舊適用。 除此之外，餐廳在酒水菜單的設計也是下足功夫、用盡心思。 而開放用餐區的東、西兩側則設置了六間分別可容納 8 ~ 20 人的寬敞私密包廂，以 6 座台灣名岳 – 玉山、雪山、大壩、奇萊、南華及稍來為包廂命名，並以綠、白、橙、黑、黃、紅等 6 色為各自主色設計，將台灣的高山美景全然匯聚捌伍添第。 比他的過往作品都更內斂含蓄，實實在在回到這隻雞、以及這道傳統菜色手法裡，醞釀出噴香多汁Q彈綿潤的風味口感肌理。 其實這題材不算新鮮，但阿元和凱維卻在活潑跳躍的各種菜脯鹹香元素之外，加入了以米和蘿蔔高湯熬成的米泥，讓這道菜的味覺有了溫潤綿長卻又堅實的血肉，對我而言，這氣韻非常台灣。 早前我參與The 外燴 Glenlivet與香港萬麗海景酒店及香港JW萬豪酒店的中菜廳合作，就是一次三方聯手，嘗試玩中菜配威士忌的不同可能性，正好給我一次機會了解威士忌與中菜配搭的方法。 「馬旦馬須 Madame monsieur法國館」開業至今六個年頭，經過多年淬鍊，至今料理越發成熟，但心中的理念卻從未改變。 這家咖啡店也是有人打卡拍美照，但絕對算不上網紅店；老闆帥帥的但話不多，不擅長宣揚自己多辛苦多厲害，但喝過他的拿鐵你會上癮，吃過他做的三明治和甜點會想念。 在距離微風廣場和捷運忠孝復興站都有一小段距離的安東街，Think cafe 就在這裡安安靜靜地等著你。